トルコ風バルックブーラマ～免疫力を高めてコロナ対策

トルコ風　バルックブーラマを作りました。

バルックブーラマとは、

バルック=魚

ブーラマ=蒸し

という意味で、魚の蒸し料理の事です。

一つの鍋に材料を入れて蒸すだけ

簡単！ヘルシー！なのに、彩りも良くて魚も野菜も摂れます。

レモンや柚子は、子供が不足しがちなビタミンCが豊富です。免疫力を高めてくれます。

子供が食べやすいように、クミン、白ワイン、パセリは使いませんでした。

輪切りレモンの代わりにレモン果汁

彩りに柚子の皮を使いました。

レシピ

〈材料〉3人分

たら　3切れ

玉葱　1/2個
トマト　1個
椎茸　1枚

ピーマン　1個
レモン果汁　大さじ2
オリーブオイル　大さじ1
塩　適量

柚子の皮　適量

〈作り方〉

1、玉葱、トマト、椎茸、ピーマンをスライスする。たらに塩をふる。

2、鍋に玉葱を敷き、たらを入れる。トマト、椎茸を入れ、レモン果汁、オリーブオイル、回しかける。

3、ピーマン、柚子の皮を散らし、蓋をして30分蒸す。

1人当たり

エネルギー　148kcal

たんぱく質　18.4g

脂質　5.1g

炭水化物　7.3g

糖質　5.8g

ビタミンC　26mg