神奈川県小田原の駅弁、金目鯛西京焼弁当を食べました。
子供は金目鯛を食べて「おいしいよ」とニコニコ ♪♪
キンメダイは、1年通して味は変わらないと言われていますが、12月〜2月が脂がのっており、旬と言われています。
代表的な栄養素は次のようになっています。
☆DHA
脳の働きを活性化
中性脂肪を下げる
認知症予防
☆EPA
血液をサラサラにする
脳梗塞や心筋梗塞を予防
☆タンパク質
良質な消化しやすいタンパク質が豊富
☆リン
カルシウムと結合することで骨や歯を形成する
☆ビタミンB12
造血作用
DHA、EPAは体内では作られないため、食事から摂取する必要がある栄養素です。
脳にとても良いと言われており、知識をどんどん吸収していく幼児期に大切な栄養素のひとつです。
