コレステロール改善〜主食編〜

LDLコレステロールが気になる人の食事の選び方です。

主食は、コレステロールを下げる食物繊維が多く含まれる穀類を選びます。

食物繊維が多いものは
ブランフレーク、ライ麦パン、そば、
雑穀ご飯、麦ご飯、玄米ご飯、赤飯等

食物繊維が少ないものは
精白ご飯、もち等
です。

玄米、麦、全粒粉、小麦、ふすま、そばは食物繊維が豊富です。

ポイントは
油脂を含む主食はLDLコレステロールを上げる飽和脂肪酸が多くなりがちです。
できるだけ調味していないものがおすすめです。

飽和脂肪酸が多いものは
菓子パン、デニッシュ、ラーメン、クリームパスタ、グラタン、即席麺等です。

うちは、前は雑穀ご飯にしていましたが、子供が嫌がるようになったので、今は玄米ご飯にしています。

子供の味覚や好みは成長と共に変化していきます。

家族みんなのことを考えて、その時にできる良い方法を選択していければ良いなと思っています。