頭によい食べ物☆ぶりの南部焼き

南部焼きは、お肉やお魚にごまをまぶして焼く料理です。南部地方がごまの名産地であることから、名付けられました。　

青魚には、良質な油であるDHAやEPAが多く含まれています。脳の発達や学習能力を高めてくれる効果があります。

ごまにはたんぱく質や食物繊維、カルシウム、鉄分が含まれています。

また、ごまの中にはゴマリグナンと呼ばれる成分が含まれています。ゴマリグナンは強い抗酸化活性を持っており、アンチエイジング効果があります。

私も摂りたい栄養素です‼️